国家卫健委在食盐添加亚铁氰化钾问题上的十三个隐瞒
来源：慕盛学的文章 我国的食盐里 添加了亚铁氰化钾，这是公认的事实。国内就食盐里亚铁氰化钾的安全性进行了多次讨论 ，结论都是以国家卫健委的专家们在中央电视台上辟谣而结束。 在这个问题上本人与国家卫健委的专家有6个共同观点，还有13个不同观点。谁正确谁错误不是靠专家的职称，也不应该看喇叭的大小，应该是看证据。证据是一切结论的生命线。 一、我与国家卫健委的专家在食盐添加亚铁氰化钾问题上有六个共同的观点，具体如下： 1、亚铁氰化钾是低毒化学药品。 2、添加亚铁氰化钾的主要目的是防止食盐结块。 3、亚铁氰化钾是所有抗结剂中价格最低，效果最好的抗结剂。 4、我国食盐添加亚铁氰化钾是国家明文规定允许的。 5、把添加亚铁氰化钾的食盐定义为“毒盐”是错误的。 6、欧美等发达国家也允许用亚铁氰化钾。 在食盐添加亚铁氰化钾的问题中，上述六个，我们之间没有异议，因此这六个问题就不详细说了，下面着重说我们之间的分歧。 二、上述六项还需要强调的三点 1、亚铁氰化钾虽然是低毒，也不应该滥用 虽然亚铁氰化钾被定义为“低毒化学品”，但毕竟还是“低毒”，不是无毒。毕竟还是“化学品”，不是天然。因此应该像全世界所有国家和地区那样，能不用尽量不用。例如港澳台那样，仅在“餐桌盐”里用。大规模90%以上的人用，课代表是错误的。 2、亚铁氰化钾防止食盐结块的功能不是“技术上确有必要”！ 食盐中添加亚铁氰化钾的主要目的是防止食盐结块，但在很多情况下不是必须的，不是《食品安全法》里说的“技术上确有必要”，就不应该强迫所有中国人应用。 3、欧美发达国家仅仅在“餐桌盐”里添加亚铁氰化钾 欧美发达国家虽然允许应用亚铁氰化钾，但都是允许餐桌盐里可以添加。用欧美允许应用亚铁氰化钾的事实，为中国大范围应用亚铁氰化钾进行辩护是错误的。如此“扬长避短”，就是误国害民！ 三、国家卫健委在食盐添加亚铁氰化钾的问题存在十三个隐瞒 本人认为国家卫健委在食盐添加亚铁氰化钾的问题存在十三个隐瞒，不相信吧？还是让事实和证据证明隐瞒的存在吧。 在这13个隐瞒中，有6个在我的前四篇我这里说过了，这里就不详细谈了。这8个问题是： 1、隐瞒我国食盐添加亚铁氰化钾数量成倍增加的事实 GB5461-85和GB5461-92都规定了食盐添加亚铁氰化钾的最大剂量是5毫克/kg（以亚铁氰根计），但从GB2760-1996开始食盐允许添加亚铁氰化钾的数量增加了一倍。 2、隐瞒国际有食盐添加亚铁氰化钾数量标准的事实 国际食品法典委员会有声音添加亚铁氰化钾最大量的国际标准，但国家卫健委专家为了掩盖中国食盐添加亚铁氰化钾过量说国际没有标准。 3、隐瞒过量添加亚铁氰化钾 国家卫健委用离子标注方法代替国际标准的分子标准方法让国人误以为我国食盐添加亚铁氰化钾的数量低于国际标准。 4、隐瞒含有亚铁氰化钾的食盐不是绿色食品的事实 国家卫健委的专家们只强调亚铁氰化钾是安全的，不强调含有亚铁氰化钾的被农业部定义为不属于《绿色食盐》。 5、隐瞒国外仅在餐桌盐里添加亚铁氰化钾的事实 大肆宣传国外允许含有亚铁氰化钾的食盐销售，不提国外仅“餐桌盐”可以用。 6、隐瞒我国含亚铁氰化钾的食盐数量超过90% 国外老百姓只有很少的人吃很少的亚铁氰化钾 上述六项在前面的文章里已有介绍，这里从略。 7、食盐中添加的亚铁氰化钾被隐瞒25年 前25年隐瞒食盐里添加了亚铁氰化钾 （1）1985年国家出台食盐里添加亚铁氰化钾的文件 1985年前是否有食盐里添加亚铁氰化钾本人无从考证，但我国是从1985年开始有国家级文件GB5461-85，规定食盐里可以添加一定数量的亚铁氰化钾。 （2）从1985年起到2010年25年期间一直隐瞒添加 卫生部制定的法律规定食品里添加了食品添加剂，必须注明添加剂的名称和数量，但我们的食盐里添加了亚铁氰化钾，2010年前绝大部分食盐包装没有注明，少量的注明了“抗结剂”，但没有添加剂名称和数量。 明明是卫生部要求食品添加的添加剂要注明添加剂的名称和数量，而食盐却为什么可以例外呢？，难道这不是在隐瞒吗？ 
上图证明我国从1985年开始，一直隐瞒食盐里添加了亚铁氰化钾。广东盐务局的官员是这样解释的。“只要是符合国家标准的，一般没有必要标明”“而广东省质监局办公室的相关负责人表示，由于食盐的特殊性，其产品的包装等均有专门的行业规定，不在质监部门的监管范围内。”难道那些标注了成分和数量的食品都是因为它们超过了国家标准？ 8、隐瞒我国在过量应用亚铁氰化钾前根本就没做过任何安全性实验的事实 国家级的各种标准都是应该有充分根据的，特别是涉及13亿人健康的食品添加剂，更应该有充分的流行病学调查报告，应该有动物和人体的实验研究报告。 食品安全法规定，“食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围”。 钟凯也说“在批准它之前要经过很多很多科学研究和数据支持，” 
但是我国过量应用亚铁氰化钾前却没有任何试验研究报告。 我国科学研究的论文几乎全部收集在“知识产权网站”，这里收藏了全国建国70年来的数亿篇科学界的各种论文。但是在这里查不到食盐里过量添加亚铁氰化钾的安全性试验研究报告，证明了钟凯说的“在批准它之前要经过很多很多科学研究和数据支持”是没有任何证据的胡说。 因为这个问题本人于2019年6月10日向国家卫健委发信要求信息公开 中华预防医学会健康传播分会常务委员钟凯在中央电视台上说“亚铁氰化钾在批准使用之前要经过很多很多科学研究和数据支持，它包括急性毒性、慢性毒性，有没有畸形、致癌等各种各样的毒性。全部筛查一遍之后，没有问题才会批准它使用”。为了澄清是非，本人于2019年6月10日给国家卫健委发信，要求公布有关亚铁氰化钾安全性试验报告。 国家卫健委的回复如下： 7月10日国家卫健委发给我的回复，说“你申请公开的内容属于行政执法案卷信息，不予公开。” 食盐添加亚铁氰化钾的实验研究报告，不属于保密的报告，也不属于“行政执法”内容。国家卫健委这样回复就是不承认没做过实验。 
证据图片 9、隐瞒国内有特供盐 （1）中盐公司说“特供盐特供盐的概念根本不存在” 【论文题目】《国产食盐“添加剂”堪比砒霜？央视深度揭秘》 【作者】中央电视台 【文献来源】 【摘要】 “网传文章中提到，“奥运会、世博会特供食盐及出口食盐均不含亚铁氰化钾”。这种说法可信吗？ 中国盐业总公司的盐生产量现在不仅在亚洲是第一位，同时也进入世界前十名，还是中国最大的盐业生产企业和销售企业。中国盐业总公司盐品营销中心副主任崔静告诉记者，特供盐的概念根本不存在。在国家一些大型活动上，比如北京奥运会、上海世博会、G20峰会、“一带一路”高峰论坛等，使用的盐都是市面上随处可见的含有亚铁氰化钾的普通食盐。” 
证据图片 我国真的没有特供盐吗？奥运会、世博会用盐真的含亚铁氰化钾吗？全是欺骗，证据如下： （2）我国有特供盐场 【论文题目】天津长芦汉沽盐场有限责任公司 【作者】天津长芦汉沽盐场有限责任公司 【文献来源】 【摘要】 “汉沽盐场作为国家定点食用盐生产企业，经过几代科技工作者的不断努力和长期的生产实践，形成了独特的精制盐生产技术，产品享誉海内外市场，成为一些行业、客户的专用盐和特供盐。” 
证据图片 （3）2008年奥运会期间的“食盐特供” 【论文题目】《中盐总公司全力保证奥运期间全国食盐市场供应》 【作者】中盐总公司 【摘要】 “举世瞩目的2008北京奥运会开幕 在即，中国盐业总公司高度重视全国的食盐供应，7月7日，向各省市、自治区盐业公司发出《关于奥运期间全力食盐市场供应的紧急通知》，要求各地盐业公司要立即行动起来，全力保证奥运期间食盐的稳定供应。通知强调： 1、确定8－10月份为奥运保障期间，各单位要根据本地情况，制定有效措施，全力保证市场供应。 2、奥运会主办及协办城市所在盐业公司，要做好食盐供应应急预案，做好奥运村及奥运场馆食盐特供工作，确保食盐质量安全” 
证据图片 （4）青岛盐务局为奥运会制定了“一特四专”管理措施 【论文题目】《同迎奥帆赛，共建文明城》 【作者】青岛市盐务局 【文献来源 【摘要】 “实行分级分层责任制，制定了“一特四专”管理措施。（“一特”即对奥帆赛用盐实行特供，组织免费供应“奥帆赛专用盐”。“四专”管理即精选国家食盐定点生产企业、食盐包装等原料盐、包装物生产商实行专门供应，严格质量，专人管理，严格要求，精心管理；分装、生产企业由中盐青岛盐业有限公司专门生产供应，严格生产环节监管，专门生产特供盐；在市政府储备库专区储存，专人管理；在运输环节实行专车运送，专人跟车管理。” 
证据图片 5）中盐北京公司迎奥运保证特供食盐安全 【论文题目】《中盐北京公司迎奥运、保市场 确保食盐安全》 【作者】中盐北京市盐业公司 【文献来源】 【摘要】 王云经理提出三条要求：一是奥运会是目前北京市最重要的工作任务，食盐安全稳定供应是市公司当前首要任务，各基层单位及郊区（县）主要负责人要加强责任心，各负其责，特别是要做好特供食盐商品的生产、运输、保管、销售登记制度，建立责任制和责任追查制度，确保奥运期间北京市食盐市场安全稳定。二是各基层单位及郊区（县）要形成共识，加强沟通和联系，相互配合，认真做好500克纸塑盐销售工作，加强对农贸市场的管理，管好自己区域，保证更新换代产品有序上市，以提升首都食盐产品形象。三是根据盐行业的发展形势，希望郊区（县）各位领导要解放思想，加快盐业经营单位资产整合力度，理顺专营体制，保障首都食盐流通现代化的顺利推进，市公司将全力支持、配合各郊区（县）盐业经营单位占领市场，扎实地做好北京市盐业市场的供应工作。 [color=rgba(0, 0, 0, 0.8)]最后，刘德良书记作了讲话，他说：这个座谈会开的很好，搭建了平台，畅谈了友谊，加深了感情。奥运会意义非常重大，也是行业的重中之重，应引起高度重视，顾全大局，要上升到“讲政治”的高度，保证特供盐的供应和全市范围内正常食盐市场的供应，绝对万无一失，绝不能发生任何问题，以保证市场安全和稳定。 
证据图片 （6）2010年上海世博会用绿色特供食盐 上海世博会期间用的食盐是中国老百姓用的普通食盐吗？也不是。 2010年上海举办世界博览会，要求供应绿色食盐1560吨，但当时全国食盐全部加碘，全部加亚铁氰化钾。为了世博会的需要就必须特别生产，特别供应。请看中国盐业总公司2010年4月13人发表的文章，足可以证明世博会用的食盐是不含亚铁氰化钾的绿色食盐。 【论文题目】《中盐新干公司接到上海盐业1560吨绿色食品盐的订单》 【作者】中盐新干盐化公司 【文献来源】 【摘要】 “上海世博会来临之际，中盐新干公司接到上海盐业1560吨绿色食品盐的订单，这是至今为止最大的一份绿色食品盐订单。公司全体员工热情高涨，各尽其责，加班加点，严格按照国家绿色食品盐标准，保证为上海世博会生产安全、质优的绿色食品盐。至4月12日，已装运绿色食品盐780吨调往上海站。 中盐新干公司在组织生产绿色食品盐时，从总经理到普通员工，都高度重视，专门召开绿色食品盐质量会议。会议提出：一是严把原料、辅料入口质量关；二是严格执行出厂检验制度，做到记录齐全，可以追溯；三是全力加强绿色食品盐生产环节的监控；四是确保供应世博会的绿色食品盐安全可控；五是在运输方面，严格按照运输规定，明确运输卫生要求和运输质量要求。” 
（7）北京市物价局关于制定麦当劳特供盐价格的批复 【论文题目】《北京市物价局关于制定麦当劳特供盐价格的批复》 【作者】北京市物价局 【文献来源】京价(商)字(2001)057号 【摘要】 证据图片 上述事实充分证明这个没有特供食盐是不符合事实的。当然近几年由于市场上已经有了无碘无抗结剂的食盐，当然就可以在市场里采购，可以不用特殊定制了。 10、隐瞒亚铁氰化钾在酸性条件下会降低分解温度 强调食盐里添加亚铁氰化钾安全的人强调亚铁氰化钾很难分解，因此是安全的。例如 【论文题目】《“谣盐”风波再起亚铁氰化钾“躺枪”》 【作者】钟凯 【机构】科信食品与营养信息交流中心副主任 【文献来源】《中国医药报/》2018 年9 月6 日/第008 版《食全食美》 【摘要】 “有些人担心亚铁氰化钾会分解出氰化钾。其实，亚铁氰化钾中的氰根和铁的结合力非常强，即使是在亚铁氰化钾的溶液里也很难检测到氰根离子。理论上，亚铁氰化钾在高温下可以分解产生氰化钾，但这个温度至少要达到400℃，而一般家庭烹饪的温度并不证据图片 亚铁氰化钾在正常情况下的分解温度是400℃，分解的结果是出现剧毒的氰化钾。而普通烹调的最高温度是340℃，因此亚铁氰化钾不会分解。但是如果在酸性条件下，亚铁氰化钾却很容易分解出有毒物质。 1）亚铁氰化钾在酸性条件下可以分解出有毒物质。 【论文题目】《减少食盐粘结性的方法》 【作者】张长钊（翻译） 【文献来源】《井矿盐技术》1986年第2期 【摘要】 “已知的减少氯化钠粘结性的方法是采用添加高效的络合的亚铁氰化物。但是因为上述添加物在酸性介质中有毒性,故不容许在食用盐中加入上述添加剂。” 证据图片 注：这是一篇介绍苏联专利966005的文章。 （2）亚铁氰化钾遇酸或强氧化剂会分解出氰化物 【论文题目】《在氯化钠产品中应用多种防固剂的必要性》 【作者】李 新 【机构】重庆索特盐化股份有限公司 【文献来源】《中国井矿盐》2005年06期 【摘要】 “如果我们在使用过程中接触高温或酸性物质或强氧化剂物质, 就有可能使亚铁氰化钾分解, 放出氰化物, 少量氰化物经消化道长期进入体内, 会对身体产生慢性毒害”。 
证据图片 由于亚铁氰化钾遇酸会分解，因此做菜的时候不能加醋，也不能在酸性食物里用。另外食物进入人体胃部后，胃里的胃酸也会引起亚铁氰化钾的分解。因此钟凯等人，隐瞒了在酸性条件下亚铁氰化钾会分解出氰化钾的事实。只说用亚铁氰化钾在通常温度下不会分解出剧毒的氰化钾，因此就说食盐里的亚铁氰化钾是安全的，是一种欺骗行为。 11、隐瞒我国存在食品添加剂滥用问题 【论文题目】《“谣盐”风波再起亚铁氰化钾“躺枪”》 【作者】钟凯 【机构】科信食品与营养信息交流中心副主任 【文献来源】《中国医药报/》2018 年9 月6 日/第008 版《食全食美》 【摘要】 “亚铁氰化钾是合法的食品添加剂，经过了国际权威机构的安全性评估，只要是合规使用，其安全性就有保障，消费者不必担心。” 证据图片： 
无数事实证明我国是对食品添加剂管理不严的国家，存在明显食品添加剂滥用问题。在废除它们之前都是符合国家标准的，但由于人民对健康要求的提高和长时间应用出现的问题，有好多食品添加剂被淘汰。因此用符合国家标准就是安全的解释食盐添加亚铁氰化钾是安全的是根据明显不足的。 如果是合法添加就是安全的，那么国家近十年为什么废除了很多食品添加剂的应用？ 12、隐瞒90%中国人食用的食盐出口非常困难 【论文题目】《“谣盐”风波再起亚铁氰化钾“躺枪”》 【作者】钟凯 【机构】科信食品与营养信息交流中心副主任 【文献来源】《中国医药报/》2018 年9 月6 日/第008 版《食全食美》【摘要】 【摘要】 “我国出口国外的食盐也含有亚铁氰化钾。据了解，中盐金坛盐化有限公司生产的食盐约95%供应国外市场，这些食盐都是“同线同标同质”产品，其中出口 26 个国家（地区）的食盐都会添加亚铁氰化钾等抗结剂，包括销往美国和欧洲市场的产品。该公司出口日本的食盐确实不含亚铁氰化钾，主要原因是日本居民饮食习惯以海盐为主，而海盐颗粒大，不需要使用抗结剂。事实上，国内销售的进口食盐以及国外的食盐产品均有添加亚铁氰化钾等抗结剂的。” 证据图片 实际情况是中国出口国外的食盐必须按照国外的标准生产，而且价格很便宜。“同线同标同质”是绝对不可能的。 国内大量推行的既含碘酸钾又含亚铁氰化钾的食盐根本很难出口。因为国产碘盐添加了含量高的碘酸钾，有的发达国家食盐不加碘，有的补碘基本都用含碘化钾的食盐补碘，美国规定碘酸钾的食盐只能用于牲畜，这些国家是不可能进口中国的碘盐的。 钟凯承认“该公司出口日本的食盐确实不含亚铁氰化钾”，那怎么会是“同线同标同质”呢？如此自相矛盾，纯粹是骗人。 另外我国的食盐添加亚铁氰化钾超过国际标准，出口怎么会畅通无阻呢？ 13、隐瞒食盐过量添加亚铁氰化钾的根本原因。 上述国家卫健委隐瞒食用添加亚铁氰化钾的各种事实是客观存在的，不容否认的。国家为什么要千方百计掩盖食盐过量添加亚铁氰化钾的真正原因呢？ 因为中国的食盐不添加亚铁氰化钾，强制全民补碘就很难正常推行。 GB5461-85和GB5461-92都是食盐添加亚铁氰化钾的最大量是5毫克/kg（以亚铁氰根计）但GB2760-1996为什么食盐允许添加亚铁氰化钾的数量加倍？食盐加倍添加亚铁氰化钾的根本原因是为了推行强制全民补碘。 我国从1994年开始推行强制全民补碘，强制全民补碘的四个特征要求食盐里必须全部添加亚铁氰化钾。 （1）食盐全部精盐 由于食盐的吸水性强，因此在潮湿的环境下食盐吸水融化后结成块状，使用不方便。特别是精盐，由于精细与空气接触面积增大，更易结块。因此精盐绝大部分都加了抗结剂。我国推行强制全民补碘几乎全部用精盐，因此离不开亚铁氰化钾。 （2）最大量添加碘酸钾 国家规定的碘酸钾添加数量已经是世界之最 【论文题目】《中国2000年消除碘缺乏病规划纲要》 【作者】卫生部 中国轻工总会 一九九四年八月） 【文献来源】 【摘要】 “我国规定碘盐含碘浓度（以碘离子计）是：加工为50ｍｇ／ｋｇ，出厂不低于40ｍｇ／ｋｇ、销售不低于30ｍｇ／ｋｇ用户不低于20ｍｇ／ｋｇ。” 由此可知，食盐中碘酸钾的添加量不设上限。合格的碘盐是三不低于，没有最大添加量的限制。 （3）全国碘盐含碘量普遍提高 由于食盐加碘不限最高量，碘盐生产厂家为了追求碘盐的合格率，必然导是宁多毋少，从而导致加碘过量，陈祖培说“发现由于对碘盐中碘含量没有规定上限值，结果部分地区的碘盐的碘含量过高，有的达100 mg/kg（以碘离子计）”。（《食用盐碘含量》（征求意见稿）编制说明） 真的碘盐最高碘含量只是100 mg/kg吗？远远不是，请看发表在《产品可靠性报告》1997年第08期，作者：范建成的文章《吃碘 越多越好吗? 碘盐中碘含量标准应规定上限》，文章说：“1996年第二季度,我们对内蒙古自治区24个地区的120份样品(每个地区5份)进行了检验,其中有两个地区的盐碘含量平均值分别为139mg/kg和587mg/kg。前者为出厂水平标准下限的3.5倍;后者为出厂水平标准下限的14,7倍。” 【论文题目】《吃碘 越多越好吗? 碘盐中碘含量标准应规定上限》 【作者】范建成， 【机构】内蒙古自治区产品质量检验所 【证据来源】 《监督与选择》杂志1997年第08期《产品可靠性报告》栏目； 【摘要】 “1996年第二季度,我们对内蒙古自治区24个地区的120份样品(每个地区5份)进行了检验,其中有两个地区的盐碘含量平均值分别为139mg/kg和587mg/kg。前者为出厂水平标准下限的3.5倍;后者为出厂水平标准下限的14,7倍。” 
证据图片 由于食盐里添加碘酸钾是用水溶液喷，碘酸钾在水里的溶解度低，因此加碘酸钾后使食盐的湿度大大增加。又由于我国的食盐添加的碘酸钾数量很高，因此造成食盐中原来规定的添加亚铁氰化钾的数量不能满足食盐不结块的要求，因此用加倍的数量可以。为了使食盐加倍添加亚铁氰化钾合法化，因此修改了标准，在GB 5461-1996里把食盐添加亚铁氰化钾的最大量改为10毫克/kg（以亚铁氰根计）。但是食盐的标准并没有改，到2000年才在GB1605-2000里才把亚铁氰化钾的添加量改为10毫克/kg（以亚铁氰根计）。 （4）食盐全部加碘 【论文题目】《中国2000年消除碘缺乏病规划纲要》 【作者】卫生部 中国轻工总会 一九九四年八月） 【文献来源】 http://www.chinalawedu.com/falvfagui/fg22598/28644.shtml 【摘要】 “全国所有食盐（包括牲畜用盐）全部加碘” （5）在所有抗结剂中亚铁氰化钾的效果最好，价格最低 食盐的抗结剂除了亚铁氰化钾之外还有其他多种。但是其他抗结剂的效果都没有亚铁氰化钾好，价格没有亚铁氰化钾低。 由于上述四个原因，我国的食盐在2010年前99.9%的都添加了亚铁氰化钾。一直到现在仍然90%以上的食盐添加了亚铁氰化钾。 国家卫健委隐瞒食盐添加亚铁氰化钾的13项事实，事实清楚，证据确凿。 因此在中国不结束碘酸钾强制全民补碘，亚铁氰化钾就不可能取消。
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发表于 2020-6-11 02:16